Sałatka z fasoli szparagowej i bobu w/g Agnieszki Mielczarek

 Dzisiaj obiad  w stylu fit.Czyli sałatka z fasoli i bobu.Ze względu że mam problemy z tarczycą to chciałam wypróbować przepis Agnieszki Mielczarek  która poleca go przy Hashimoto.Jak dla mnie w 100%  się sprawdził.Sałatka jest sycąca i przygotowanie jej zajmuje dosłownie chwilę.Więc na szybki obiad warzywny jak najbardziej jest ok.Nie jestem w stanie podać dokładnych proporcji bo robiłam ją jak to się ładnie mówi na oko i myślę że każdy jest w stanie sobie dopasować ilość fasolki czy też bobu.

Składniki:

• ugotowana fasolka szparagowa
• bób ugotowany i obrany
• pomidor
• płatki migdałowe
• cebulka
• czosnek
• parmezan
• świeża bazylia
• sos winegret cytrynowy
• sól
• pieprz
• chili

Fasolkę szparagową i bób ugotować.Cebulkę podsmażamy na patelni razem z czosnkiem.Sos winegret można przygotować wcześniej.Na talerzu układamy fasolkę,bób ,następnie cebulkę z czosnkiem.Do tego pomidor pokrojony w kostkę i polewamy sosem ewentualnie troszkę solimy i pieprzymy.Dodajemy kilka płatków chili.Posypujemy parmezanem podprażonymi płatkami migdałowymi i świeżą bazylią.