Schabowego chyba każdy lubi a marynowany w wodzie z ogórków kiszonych jest bardzo ciekawym pomysłem.I bardzo mnie zainspirowała ta wersja którą postanowiłam wypróbować w domu.W restauracji schabowy był z kością ale ja zrobiłam ze schabu z rasy puławskiej.W smaku jest lekko kwaskowy i pachnie ogórkami kiszonymi ale to bardzo fajnie się komponuje smakowo.A schabowy jest bardzo kruchy i mięciutki.
Kotlety kroimy i rozbijamy tłuczkiem.Posypujemy lekko pieprzem i wsadzamy do wody z ogórków kiszonych najlepiej na 24h.Następnie wyjmujemy osuszamy na ręczniku jednorazowym i obtaczamy w roztrzepanym jajku i bułce tartej.Smażymy na smalcu i podajemy z ulubionymi dodatkami.
Komentarze
Prześlij komentarz