Uwielbiamy pierś z kaczki z różnymi sosami i tutaj propozycja sosu z malin i połączonego z kiwi.Inspiracja z jednej z książek w mojej bibliotece "Dania niskotłuszczowe".Więc jak niskotłuszczowe czyli dietetyczne to nie z ziemniaczkami,kluseczkami itd tylko z makaronem ryżowym ze szparagami.Nakombinowałam się aby coś dopasować do tej kaczki ale ufff wyszło.Dzisiaj jednak przepis na kaczuchę
Składniki:
- 1 pierś z kaczki
- sos sojowy
- 250 g malin
- szczypta cukru
- sól
- pieprz
- troszkę startego imbiru świeżego
- 1 kiwi
Kaczkę od strony skóry nacinamy i zalewamy sosem sojowym i zostawiamy na noc.Na drugi dzień grilujemy kaczkę.Ja robię to w grillu elektrycznym ,możesz zrobić tak jak lubisz czy to na patelni czy w piekarniku nie będę tu powielać metod które są dostępne w internecie.Najważniejsze jest to aby po zgrillowaniu włożyć kaczkę w folię aluminiową i odstawić na 10 minut aby odpoczęła.Wtedy mięsko wychodzi mięciutkie i soczyste.Jak kaczka odpoczywa to w garnuszku podsmażamy malinki,dodajemy troszkę cukru aby puściły sok,Doprawiamy imbirem,solą i pieprzem.Czekamy aż maliny odparują.
Komentarze
Prześlij komentarz