Szukając jak zrobić inaczej fasolkę niż tradycyjnie z bułką trafiłam na przepis Jamiego Oliviera więc próbujemy.Nie będę tu wstawiać przepisu jak Cię zaintryguje to jest w książce "Każdy może gotować ".Powiem tylko tyle jest ser parmezan,smak słony,kwaskowy. Dzisiaj bardziej skupimy się na surówce z młodej kapustki.Niby jest tak klasycznie a dodatek tylko 2 nowych składników a zrobił się odświeżająco.
Składniki:
- młodka kapustka pokrojona tak jak lubisz
- marchewka
- cebulka czerwona/ nowość
- kwaśne jabłko / nowość
- kukurydza ( opcjonalnie)
- zielona pietruszka i koperek
Kapustkę wcześniej posypuje solą i odstawiam aby zmiękła.Tak około 10 minut.Do kapustki dodajemy wszystkie składniki .Kukurydzę można odpuścić ja akurat miałam i chciałam ją wykorzystać.Doprawiamy pieprzem i sokiem z cytryny .I tak jak wspomniałam kwaśne jabłko i cebulka dodały powiem świeżości w tej surówce.
Komentarze
Prześlij komentarz