Zupa z kurek

Jak tylko są świeże kurki to oczywiście trzeba wykorzystać te dobroci.Szukałam przepisu na zupę i wszędzie tradycyjny z śmietaną,koperkiem itd.Oczywiście tradycyjne jest pyszne ale chciałam coś przełamać i tak powstał mój autorski przepis.

Składniki:

• kurki
• olej
• cebula
• czosnek
• marchew
• batat
• cukinia
• kapustka pak choi
• papryczka peperoni
• pomidorki z puszki
• tymianek,koperek
• bulion
• pieprz

Kurki najlepiej oczyszcza się posypane solą i przelane gorącą wodą.
W większym rondlu rozgrzać olej i wrzucamy cebulę,czosnek,papryczkę pepeeroni ,marchewkę pokrojoną w plasterki,bataty w kostkę,kurki.Przesmażamy chwilę i zalewamy bulionem.Gotujemy około 15-20 minut.Przed końcem gotowania dorzucamy cukinię i kapustkę pak choi ( można pominąć).Doprawiamy pieprzem i posypujemy świeżym tymiankiem i koperkiem.